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　ＪＡ熊本市は平成26年度あぐりキッズスクールの閉校式を２月７日、ＪＡ本店で開き、第10期のスクール生72人が卒業しました。スクール生らは、フラワーアレンジで作ったオリジナルの花束を持って、１年を締めくくりました。

　スクール校長の宮本隆幸ＪＡ組合長が「命の大切さ、収穫の喜び、農業の素晴らしさなど、あぐりキッズスクールで得たものを大切にし、今後の生活に役立ててもらいたい」と言葉を贈り、児童代表に記念品を手渡しました。

　この日は、全国トップクラスの出荷量を誇る、熊本市特産のトルコギキョウ、カスミソウを使ったフラワーアレンジに挑戦。土に還る竹チップで作られたポットを使い、花束を渡す相手や飾る場所を想像しながら生けました。

　担任職員による「ちゃぐりん」の時間では、野菜の種と花、実を当てるクイズや、牛の種類について学びました。昼食は、牛乳と生クリームでバターを手作りし、米粉パンにつけて味わいました。

　ミカンの新たな食べ方を発見しようとＪＡ熊本市柑橘部会は２月21日、「夢未来みかん料理コンテスト」を河内公民館で開きました。みかんを使った料理10点、菓子12点が会場に並び、最高賞の夢未来賞に、料理部門「みかんのドライカレー」（杉本純子さん）、菓子部門「みかんの芋ようかん」（山内眞樹さん）が輝きました。

　杉本さんは「カレーにミカンの果実を入れ、バターライスにはミカンの汁を使った。子どもも男性にも喜んで食べてもらえる」、山内さんは「ミカンの缶詰めを使い、サツマイモ、カボチャで色鮮やかなようかんに仕上げた」と調理のポイントを説明しました。

　同部会役員や料理研究家の西村直子氏、フランス菓子トワ・グリュの三鶴眞一シェフ、ＪＡ熊本市野菜ソムリエ会会長らが審査員を務めました。料理考案に至ったエピソードを聞きながら、ミカンの特徴が生かされているか、手軽に作ることができるかなどを観点に審査しました。

　試食審査後には、野菜ソムリエ会の甲斐健太朗さんによる講習会で、野菜を使った料理「ラタトゥイユ」のレシピを学びました。中川晃一部会長は「みかんの新たな楽しみ方を発見してもらい、夢未来みかんを多くの方に知ってもらいたい」と呼び掛けました。

特別賞は次の通りです（敬称略）。

◇料理▽

「みかんボール」木下順子、「みかんのみぞれ和え」中田扶美子

◇菓子▽

「みかんのスコーン」甲斐健太朗、「丸ぼうろ」黒田さとみ

　２月15日に開催された第４回熊本城マラソンで、ＪＡ熊本市はランナーを熊本市産の農産物でもてなしました。全国各地から参加した約１万３千人のランナーは、熊本の風景とともに熊本市の農産物を味わいながらマラソンを楽しみました。

　熊本市南区会富町のＪＡ熊本市飽田支店前では、ミニトマトやミカン、『くまさんの力』のおにぎり２０００個を用意。ＪＡ熊本市茄子部会女性部による色鮮やかなナスゼリーやナスジャムを乗せたクラッカーも振舞い、ランナーはエネルギーを補給して完走を目指しました。

　ゴール会場では、ＪＡ女性部員が市内２つの女性組織と「おもてなし隊」を結成し、味噌汁約９千食、きなこ餅約２千食を準備。ランナーたちは温かい料理を味わい、完走した喜びを分かち合っていました。

　ＪＡ熊本市管内のエースピーマンのハウスで２月６日、生産者は、害虫の天敵スワルスキーカブリダニの放飼作業をしました。天敵導入により秀品率が上がり、現在のJA熊本市東部ピーマン部会の約半数が天敵を使って農薬低減に努めています。

　放飼しは、１株につき１枚の葉の上に丁寧にスワルスキーを載せていき、生産者は「葉が重なりだした段階で放飼すると、スワルスキーが順調に増殖していく」と話します。

　ピーマンの商品価値を下げる害虫、アザミウマやコナジラミ、ホコリダニの天敵であるスワルスキーは、花粉を食べて定着します。体長は約０・３ミリで動いている姿は目視でき、葉などを伝って移動し、低温に弱く、ハウス温度を15度以上に保つ必要があります。

　生産者は「導入してから秀品率が上がったので、上手く利用して安全・安心なエースピーマンを生産していきたい」と話します。

　部会が生産するエースピーマンは生で食べることができ、肉厚で甘みがあるのが特徴。全国でもエースピーマンを部会として生産しているところは珍しい。出荷は３月から本格的に始まります。

　福岡県の小麦加工メーカー(株)フルタパンが熊本市秋津地区で１月27日、ＪＡ熊本市が生産するパン中華めん用小麦「ミナミノカオリ」の視察研修を行いました。

　国産小麦の生産現場を学び、原料に対する知識を深めようと、発芽から収穫期まで生育段階ごとに研修を行う計画です。27日は、発芽して穂ができる前の分けつ期に行う麦踏みを体験しました。

　パンの製造や販売を行う社員ら約30人が参加。麦踏みの目的や栽培、生産について説明を受けると、生産者の圃場に入り一斉に麦を踏み始めました。社員らは、同じ圃場で５月下旬に収穫を行い、穂揃いを均一にし、穂数を多くする作業を行った麦の成長した姿を確認します。

　フルタパンは、全量国産小麦にこだわってパンを製造しています。吉田量平代表取締役社長は「生産者と消費者をつなぐ立場として、美味しいパンを作り国産小麦の良さを伝えていきたい。そのために、社員一人一人が生産者の思いを知り、原料について知識を深めなければならない」と話します。

　研修を受け入れる農事組合法人秋津営農組合では、秋津地区で24人（77ヘクタール）が「ミナミノカオリ」を生産しています。「ミナミノカオリ」はタンパク質含有量が高く、製粉歩留（小麦粉生産比率）が良いのが特徴。中川有朋組合長は「県産麦の消費・生産拡大を図る『県産麦パートナー推進事業』の一環で研修を受け入れた。生産者と消費者の交流が図れたら嬉しい」と話しました。