熊本市護藤町で１月30日、ＲＫＫテレビ「痛快！どろんこ塾」の収録があり、ＪＡ熊本市管内の西南地区で生産が盛んなナス「肥後のでこなす」を生産者が紹介しました。全国有数の冬春ナス産地を訪れた２人の塾生と塾長は、ＪＡ茄子部会の後藤義明部会長（60）から減農薬・減化学肥料の生産取り組みなどを教わりながら収穫に挑戦。長男の誠志さん（25）の指導で、着花を促進させるための単花処理や日当たりを良くするための摘葉の作業も体験しました。
塾生らは会富町の同ＪＡ野菜選果施設も訪れ、ＪＡ職員の説明で農産物の集荷から出荷までの流れを見学しました。
茄子部会女性部は、ナスを薄切り豚肉で巻いた「ナスロールの薬味ソースがけ」やナスカレーなど７品のナス料理を紹介。あくが少なく肉厚のボリュームを活かした料理に、ナスが苦手と話していた塾生も「甘みがあっておいしい」と笑顔を見せていました。
後藤さん一家のナス作りの様子は、３月７日・14日の午前10時30分から放送されます。
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