あぐりキッズスクール
ＪＡ熊本市は、子どもたちに体験を通して農業や食の大切さを学んでもらおうと「あぐりキッズスクール」を開校しました。
今年も女性部、青壮年部と協力しながら、田植えや稲刈り、野菜や果物の収穫体験などの開催を予定しています。
ＪＡ熊本市女性部は１月中旬、本店調理室でキムチ作り講習会を開き、ハイミセス会員、ＪＡ職員２０人が参加しました。活動の幅を広げようと天明、出水、本山地区の会員がキムチの手作りキットを活用した簡単でおいしいキムチの作り方を学び、今後の活動の一つに取り入れていきます。
講習会には厚生産業(株)の担当者を講師として招き、最初にキムチの手作りキットと作り方について説明。会員らはダイコン、ニンジンなどの野菜を切る作業から始め、切った野菜、生姜、ニンニクを混ぜ合わせた物にキットに同封してあるトウガラシなどの粉末を入れてキムチのもとを作り、下漬けしておいたハクサイに丁寧にキムチのもとを挟み込む作業をしました。ビニールに入れて２日ほど漬け込むとおいしく食べられます。
参加した会員からは「簡単にできるので家でもやってみようと思います。手づくりだと自分の好みの味に出来るのが嬉しいです」と話しました。 |
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