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あぐりキッズスクール

JA熊本市は、子どもたちに体験を通して農業や食の大切さを学んでもらおうと「あぐりキッズスクール」を開校しました。
今年も女性部、青壮年部と協力しながら、田植えや稲刈り、野菜や果物の収穫体験などの開催を予定しています。

「高砂レンコン」PR・地元で採れたレンコンで手軽に作れる料理を考案

 熊本市高砂地区で5月21日、KKT熊本県民テレビ「もっこすキッチン」の撮影がありました。同番組はシェフの神保佳永さんが、熊本の農産物を使った手軽に作れるおいしい料理を考案、紹介しています。収録では地元で収穫した「高砂レンコン」を使った「カレー香るレンコンフリット」を作成します。
 番組に出演する「もっこすファイヤー」の2人が、沖新町でレンコンを栽培する藤本貴也さん(42)の園地を訪れ、妻・知美さんと出演しました。藤本さんは、就農14年目。家族でレンコン1.8ヘクタール、ミニトマト65アールを栽培しています。
 同地区のビニールハウスで栽培されるハウスレンコンは、「早堀りレンコン」とも呼ばれ、全国に先駆けて5月中旬から8月中旬まで出荷されます。泥を落とすと真っ白な姿を現し、あくのないみずみずしさとサクサクとした食感が特徴です。
 番組は6月1日に放送予定。藤本さんは「今年のレンコンは生育前進で、例年より早く収穫しています。色んな料理に使える高砂レンコンを消費者にたくさん食べてほしいです」と話しました。