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　豊かな湧水をたたえる江津湖の西南に広がる熊本市画図地区で、春の七草の筆頭に挙げられる野菜「水前寺セリ」の収穫・出荷が順調に進められています。ＪＡ熊本市園芸部会水前寺セリ生産部会は12月15日現在、日量20〜30ケース（１ケース／１．６キロ）を連日出荷しています。品種は「京セリ」。正月料理には欠かせないセリは、12月25日から年明け１月７日にかけて需要が集中し、日量50〜60ケースまで増加する見込みです。

　熊本市東区画図町の山田貴宏さん（51）の水田では12月15日、「根付き」のセリ15ケースを収穫。山田さんは「低温で生育に若干の遅れがあるが、高品質な美味しいセリができた。鍋や吸い物、最近注目されているチヂミなど、幅広い用途で味わってもらいたい」と話しました。収穫したセリは、作業場に運ばれひとつひとつ手作業で選別されます。長さを合わせ、新芽と枝２本を１束にして出荷します。

　出荷先は大阪、名古屋など関西・中部地方が中心。11月中旬から４月いっぱいまで続き、６０００ケースの出荷を計画しています。