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　JA熊本市は９月16日、菊池市七城町の熊本畜産流通センターで第30回畜産品評会（肉牛の部）を開きました。飼養管理技術の向上と高品質枝肉生産の振興を目的に、生産者や行政、ＪＡ関係者ら10人が参加しました。　　　

　同日は肉牛７頭が出品され、古閑隆雄さんの黒毛和牛（格付け：Ａ−５・ＢＭＳ11）がグランドチャンピオンに輝きました。

　牛肉の格付けは、生体から取れる枝肉の割合をみる歩留まり等級（ＡＢＣの３段階）と霜降度合いや色・光沢、しまり具合など４項目を評価する肉質等級（最高位５〜１の５段階）で判定。格付け等級が高いほど、良質の肉として高価格で取引されます。

　審査を行った日本食肉格付協会の担当者は「今回出品している７頭すべて肉質が良く、レベルの高い品評会となった」と講評しました。