あぐりキッズスクール
ＪＡ熊本市は、子どもたちに体験を通して農業や食の大切さを学んでもらおうと「あぐりキッズスクール」
を開校しました。今年も女性部、青壮年部と協力しながら、田植えや稲刈り、野菜や果物の収穫体験などの
開催を予定しています。
 アスパラガスに似た甘みのある花茎が特徴のスティックセニョール |
ＪＡ熊本市管内でスティックセニョールが出荷時期を迎え、ＪＡ熊本市スティックセニョール部会は連日３００〜４００ケース（１ケース３キロ）を出荷しています。
スティックセニョール（茎ブロッコリー）は花蕾と茎を食べることができ、１品で２つの食感が楽しめます。
出荷は11月上旬から始まり翌３月下旬まで続きます。藤城部会長は「暖冬の影響で例年より３週間ほど早く収穫が始まった。今後は冷え込んで身が締まり、一層甘みのあるスティックセニョールが出荷できる」と話します。平成27年産の出荷計画量は93・６トン。
スティックセニョールは茹でると鮮やかな緑色になり、シチューやグラタンなどの彩りにも使えます。アスパラガスに似た甘みのある花茎は食べやすく、子どもにも人気の野菜です。
１株から15〜20本とれるスティックセニョールは、長い期間収穫できる作物。重量が軽く収穫作業の負担が軽減できるので、高齢でも取り組みやすく人気を集めています。
ＪＡ熊本市管内では10年ほど前からスティックセニョールの栽培が始まり、天明、飽田地区を中心に年々栽培戸数が増加しています。部会の９割以上が露地栽培で、現在は63戸（前年比14・５％増）の農家が７・２ヘクタール（同７・４％増）で栽培しています。
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