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　ＪＡ熊本市スティックセニョール部会は11月17日、12月上旬から始まる本格出荷に向けて現地検討会を行いました。

　統一した規格で高品質のスティックセニョールの出荷を目指し、規格や収穫方法を確認しました。今年は生育中の天候に恵まれ順調に生育し、例年より早く出荷が始まっています。平成26年度は78トンの出荷を計画します。

　出荷規格は、花が開いてなく黄変していないもの、霜がとれてからの収穫、蕾側から袋に入れるなどを徹底。ダンボール内は縦詰めし、品質を保ったまま市場に届くようにします。

　スティックセニョール（茎ブロッコリー）は、見た目はブロッコリーで茎が長く伸びており、アスパラガスのような食感で１品で２つの食感が楽しむことができます。

　出荷は、１箱20袋入（１袋１５０グラム）と１箱３袋入（１袋１・１キロ）のバラ詰め。バラ詰めは、注文予約を受けてから出荷をしています。

　部会の生産者は57戸（前年比１・７％減）、栽培面積は６・７ヘクタール（同６・９％減）。田中泰暢部会長は「これから収穫の時期まで冷え込むと甘みが出て美味しくなる。丁寧な出荷作業で、消費者のもとに高品質なスティックセニョールを届けたい」と話します。