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12/05(月) キムチ作り講習会を開く　支部活動に活かす　ＪＡ熊本市女性部 11/17(木) 「エースピーマン」出荷スタート　ＪＡ熊本市東部ピーマン部会 11/17(木) スティックセニョール出荷開始　ＪＡ熊本市スティックセニョール部会 11/17(木) 保育園児伝統活動に触れる　ＪＡ熊本市中島みそ加工部 11/17(木) 新入職員フォローアップ研修会を開く　更なる飛躍に期待 >>一覧

キムチ作り講習会を開く　支部活動に活かす　ＪＡ熊本市女性部 　ＪＡ熊本市女性部は１１月上旬、本店調理室でキムチ作り講習会を開き、女性部員１２人、ＪＡ職員２人が参加しました。女性部活動の新しい試みとして、簡単でおいしいキムチの作り方を学び、女性部の支部活動にも役立ててほしいと企画。今後の活動の一つに取り入れる計画です。 　講習会には厚生産業株式会社を講師として招き、最初に資料を使って作り方を説明。部員らは野菜を切る作業から始め、キムチの素を作り、下漬けしておいたハクサイに丁寧にキムチの素を挟み込む作業をしました。ビニールに入れて２日ほど漬け込むとおいしく食べられるようになります。 　参加した女性部員からは「自分たちで作ったものだから安全で安心して食べられます。今日習ったことを持ち帰って支部でも実施してみようと思います」と話しました。 2022/12/05 │トピックス Page Top

「エースピーマン」出荷スタート　ＪＡ熊本市東部ピーマン部会 　ＪＡ熊本市東部ピーマン部会は１１月７日から「エースピーマン」の出荷が始まり、初出荷日はＪＡ東部支店の集荷場に８４ケース（１ケース４キロ）が持ち込まれました。１４日時点で週２回、日量約３０〜４０ケースを出荷。１１月下旬からコンテナ出荷もスタートし、５月にピークを迎えます。出荷は翌年７月上旬まで続き、総出荷量４００トン、販売金額１億６０００万円を目指します。 　２０２２年産は昨年より朝夕の気温が低く、雨が少なかったことから生育に遅れが見られ、全体的に乾燥気味です。しかし、病害虫の被害が少なく、品質は良好なピーマンが出来ています。 　県内唯一のエースピーマン生産地である同部会では、１７人の生産者が４ヘクタールで作付け。全員が農薬を減らすため天敵を導入し、品質向上に努めています。 　営農指導員は「品質良く、収量もまずまずのスタート。これから徐々に出荷量も増えてくるが、適宜防除を徹底し、安定した収量を確保しながら有利販売につなげたいです」と話しました。 2022/11/17 │トピックス Page Top

スティックセニョール出荷開始　ＪＡ熊本市スティックセニョール部会 　ＪＡ熊本市管内で１１月９日からスティックセニョールの出荷が始まりました。初出荷はＪＡ野菜選果施設に２２ケースが集まり、県内の市場中心に出荷しました。主にＬ階級を週６回の集荷で、総出荷量３万４０００ケース（１ケース３キロ）、販売金額６０００万円を目指します。 　２０２２年産は例年より気温が高かったため、順調に生育が進み品質良好の仕上がりになっています。 　ＪＡスティックセニョール部会は５０人が７ヘクタールで作付け。スティックセニョールは天候に左右されやすいため、定植時期の分散をして安定出荷に取り組みます。イベントや販売促進会でスティックセニョールのレシピが載ったパンフレットを配り、消費拡大にも力を入れています。 　ＪＡの販売担当職員は「３月の出荷最盛期に向けて準備を進めています。少しでも高値で生産者に還元できるよう市場との交渉に努めます」と話しました。 2022/11/17 │トピックス Page Top

保育園児伝統活動に触れる　ＪＡ熊本市中島みそ加工部 　ＪＡ熊本市中島みそ加工部は１１月１０日、熊本市西区の加工所でみそ造り体験を開きました。松尾町にある「松尾保育園」の園児１５人と益城町にある「保育園こころ」の園児２１人が麦、大豆、塩を使った昔ながらのみそ造りに挑戦。郷土料理の伝統活動に取り組む「くまもとふるさと食の名人」で、同加工部の戸田陽子部会長ら１１人が指導しました。家庭教育学習の一環として、今年で３１年目を迎えます。 　園児は麦を蒸した後にこうじ菌を入れ、麦こうじに蒸した大豆と塩を混ぜ合わせる作業と、混ぜ合わせたものをすり潰すために専用の機械に入れ込む作業を体験しました。 　体験した児童からは「普段食べているみそが全く違う形をしていたことにびっくりした。これからおいしいみそになるのが楽しみ」と感想を話しました。みそは約３カ月寝かせると完成。完成したみそは保育園の給食に使い、園児に自分たちで作ったみその味を知ってもらうのが狙いです。 　戸田部会長は「毎年保育園の子どもたちに来てもらい、自分たちで作ったみそを食べてもらいます。昔から変わらない作り方で、材料も国産の物を使っているためとてもおいしく感じると思います。中島のみその味を是非覚えてほしいです」と話しました。 2022/11/17 │トピックス Page Top

新入職員フォローアップ研修会を開く　更なる飛躍に期待 　ＪＡ熊本市は11月５日、本店会議室で令和４年度新入職員に向けたフォローアップ研修会を開き、職員１７人が参加しました。この研修会は入組後６カ月が経過し、試用期間を終えた新入職員により良い業務の進め方や仕事に対する不安や悩みを取り除き効率的な業務を目指すことを目的に毎年開いています。 　研修会ではコンプラインスに関する事、マナーアップについて、入組後半年間にどのような失敗があったかなどを振り返り、失敗を共有して今後に活かすための対策について協議しました。 　参加者はメモを取りながら講師の話を真剣に聞き、情報を共有する場面では同期との再会に盛り上がりながらも、互いのミスを確認しあい、楽しそうな表情で研修会に参加していました。 　人事課の前田茂尚課長は「今回の研修において、学んだことを少しでも業務に活かしてもらえたらと思います。今後において更なる飛躍を期待しています」と期待を込めました。 2022/11/17 │トピックス Page Top