あぐりキッズスクール
ＪＡ熊本市は、子どもたちに体験を通して農業や食の大切さを学んでもらおうと「あぐりキッズスクール」
を開校しました。今年も女性部、青壮年部と協力しながら、田植えや稲刈り、野菜や果物の収穫体験などの
開催を予定しています。
 城山地区でとれた野菜を審査する審査員ら |
JＡ熊本市城山支店は12月13日、第31回農産物品評会を地元のスーパー・パディーマーケットの駐車場で開きました。管内の農家80人が農産物（２３１点）や加工品（76点）計３０７点を出品し、熊本市賞に古川盛康さんのキャベツが輝きました。審査後の即売会では、採れたての野菜や生産者手作りの漬物などを買い求める地域住民で賑わいました。
審査会場には、城山地区で生産が盛んなキャベツをはじめ、旬を迎えた白菜や水菜、大根漬けや梅干などが並びました。審査は県・市やＪＡの指導員が、病害虫の被害がないか、野菜の特徴が出ているかなどを観点に行いました。
品評会は同支店運営委員会や生産部会が中心となり、地元のスーパーと協力して開いています。
その他の主な入賞者は次の通り。
▽パディー特別賞＝中村ミネ子（かす漬け）
▽組合長賞＝豊田敬州（キャベツ）、三原あや子（水菜）、松田順子（大根漬け）
▽パディー賞＝本田春美（キャベツ）、鳥本道子（茄子・ホウレンソウ）、建石和美（ブロッコリー）
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熊本市秋津地区の大豆生産者らは12月10日、地元の秋津小学校で昔の農具を使った大豆の脱穀体験を行いました。小学３年生の児童らは、生産者から「ぶりこ」や「とうみ」の使い方を教わりながら、７月に学校の花壇（約０・４アール）に植えた大豆を脱穀。収穫した28キロの大豆は、１月の学校給食で大豆サラダにして試食します。
児童らは始めに、シートの上に広げた大豆の鞘の上に乗って踏んでほぐし、音を立てながら行う作業に大盛り上り。その後、鞘を叩いて殻の中から大豆を出す「ぶりこ」や大豆と殻を選別する「とうみ」を使い、徐々に綺麗な大豆が顔を見せると歓声を上げて喜んでいました。
脱穀作業を終えた児童は「大豆を一粒一粒大事に食べようと思った」と話しました。収穫した大豆は、豆腐や味噌に使う「フクユタカ」、学校給食の納豆にも使われている「すずおとめ」の２種類です。
秋津小学校では、１年間大豆の播種から、脱穀、味噌作りなど一連の流れを体験しています。地元で生産が盛んな大豆に親しんでもらおうと、５年前から秋津地区の大豆生産者らが取り組んでいます。
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 鞘から出てきた大豆 |
 生産者と一緒に「ぶりこ」を使って脱穀 |
 「ぶりこ」の使い方を説明する生産者 |
 脱穀する前の大豆 |
 大豆の鞘を足で踏んで大盛り上り |
 「とうみ」で大豆を選別 |
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 １０９点の出品物を審査する審査員ら |
ＪＡ熊本市力合支店は12月６日、力合支店で第36回農産物品評会を開催しました。毎年恒例の品評会には、管内の農家37人が農産物や漬物など計１０９点（24品目）を出品。県・市やＪＡの指導員による審査の結果、髙倉利勝さんのネギが熊本市長賞に選ばれました。審査後、生産者が出品した農産物を市場価格より安値で即売しました。
力合支店作物部会や運営委員、女性部などが、生産者の技術向上と組合員・地域住民との交流を図ろうと毎年開催しています。即売会の他、米のすくい取りや、女性部による餅の販売、ミニぜんざいの無料配布を行いました。
審査会場には、ネギや大根、水菜など葉物や根菜類をはじめ、うるち米や漬物などが並びました。審査は、揃いや調整の仕方、病害虫の有無などを基準に行いました。
そのほかの主な入賞者は次の通りです。
▽ＪＡ熊本市組合長賞＝米村哲男（ホウレン草）
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ＪＡ熊本市湖東支店女性部味噌クラブは11月27日、熊本市立秋津小学校３年生の児童らと味噌づくり体験を行いました。地元の秋津産大豆「フクユタカ」と麦を使い、同支店内にある味噌加工所「美素工房」で作りました。味噌は１月末に児童らに配布し、味わってもらいます。
児童89人は、味噌クラブの女性部員の指導のもと、麦と麹を混ぜる作業や大豆とあめ（大豆を煮た汁）を混ぜる作業を行いました。児童らは「美味しくなぁれ」と掛け声に合わせて楽しそうに作業に取り組みました。麦40キロ、大豆20キロ、塩10キロを使用し、約70キロの味噌を作りました。
味噌作りは初めてという児童は「麹や大豆、塩や麦など手で混ぜたので、様々な感触があって面白かった。完成した味噌は、お母さんと一緒に味噌汁にして食べたい」と話しました。
「私たちのお味噌をよろしくお願いいたします」と児童らは作った味噌を預け、出来上がりを楽しみに待ちます。
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 こうじと煮た大豆を混ぜ合わせます |
 麦と麹菌を混ぜ合わせる作業 |
 ２～３ヶ月で出来上がり |
 ＪＡ熊本市湖東支店内にある「美素工房」で味噌づくり |
 麦と麹菌を混ぜたものを一定の温度で１日ねかせます |
 １日ねかせたこうじをほぐす作業 |
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 メイン会場の水産セリ場で農産物直売所夢未来の新鮮野菜を販売 |
 採れたての新鮮野菜12品目が並びました |
 つきたての「きなこ餅」を求めて並ぶ来場者 |
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ＪＡ熊本市は12月７日に開かれた第８回田崎市場感謝祭で、つきたての「きなこ餅」約１５００食を無料配布しました。ＪＡ女性部とＪＡ農産物直販部会は、杵と石臼を使って餅つきを実演。くまもとの台所・田崎市場に訪れた来場者に、つきたての柔らかい餅を振舞いＪＡ熊本市の農産物をＰＲしました。
感謝祭は、消費者に市場を開放して楽しんでもらおうと、熊本地方卸売市場協同組合連合会が毎年開催しています。
メイン会場の水産セリ場では、ＪＡ熊本市農産物直売所夢未来の新鮮野菜や芳野の梅加工品を出品。ＪＡ熊本市の農畜産物ブランドロゴ「夢未来」マークが入ったのぼり旗を立て、ホウレンソウやネギなど12品目の野菜を販売しました。
その他、一般の人が参加できる模擬セリやマグロの解体実演販売、バナナの叩売り、魚・野菜・果物の販売などが催されました。新鮮な農水産物を試食し買い求める来場者で賑わいました。
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