HOME

　ＪＡ熊本市玉葱部会では、旬を迎えた早生タマネギの出荷最盛を目前に、収穫繁忙期を迎えています。４月27日現在、熊本市西区中島地区のＪＡ中島集荷場には、連日７５０〜８００ケース（１ケース10キロ）が出揃っています。５月の大型連休にかけて日量最大１５００ケースまで増える予定です。

　17年産は、冬の低温・乾燥により生育に遅れが出たため、若干の小玉傾向で出荷をスタートしていますが、４月に入り天候に恵まれ、玉肥大が進んでいます。肉質は柔らかく、甘味も増し、高品質な仕上がりとなっています。ＪＡ販売担当職員は「今からの時期は降雨が増えるので、べと病防除を徹底し数量確保・安定出荷に努めたい」と話しました。

　岩崎俊一部会長の畑では４月27日、収穫後天日干しされている白くみずみずしい早生タマネギが所狭しと並んでいました。岩崎部会長は「自然光で３日ほど干すことで、甘さが増し、美味しさを凝縮したタマネギに仕上がる」といいます。