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　ＪＡ熊本市管内で、スティックセニョールの出荷が始まっています。今の時期は霜がとれてから収穫し、品質を保ったまま市場に届くように徹底しています。３月まで約61トンを計画します。

　ＪＡ熊本市スティックセニョール部会では、生産者51戸が６．１ヘクタールで栽培し、12月19日現在、Ｌ階級中心に週６回、日量50〜60ケース（１ケース３キロ）を出荷しています。営農指導員の竹盛祥太さん（27）は「今年産は、曇天・低温が続いており、出荷の遅れが出ている。多少天候の影響を受けつつも、今後は年末から１月にかけて日量３００ケースから４００ケースへの出荷数量増加を見込んでいる」と話します。　　

　熊本市南区の吉岡優作さん（37）の畑では12月19日、９月から10月に定植した苗が収穫の時期を迎えていました。吉岡さんは、減農薬と土づくりに力を入れており、もみ殻などで作った自家製の堆肥を使って栄養豊富な畑で、高品質栽培を徹底しています。吉岡さんは「これから気温がさらに下がり、スティックセニョールの甘さが増してますます美味しくなる季節になる。高品質なスティックセニョールを消費者に味わってほしい」と話します。

　スティックセニョールは見た目はブロッコリーだが、茎の部分がアスパラのように長く、シャキシャキとした食感で甘みがあり、１つで花らい・茎の両方を楽しめるのが魅力です。部会では、今年からレシピが掲載したパンフレットを新調し、スティックセニョールの消費拡大に努めています。