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　熊本市の湧水を利用して生産する水前寺セリの出荷が連日行われています。JA熊本市園芸部会水前寺セリ生産部会では、12月15日、30ケース（１ケース１・６キロ）を出荷しました。春の七草の筆頭にあげられるセリは、今月25日から来年１月７日までは市場からの需要が高く、日量は倍以上に増えます。出荷は11月中旬から来年４月下旬まで、７０００㌜を計画します。湧水で栽培する水前寺セリは、香りと色合いが良く、あくが少ないのが特徴。熊本の伝統野菜「ひご野菜」15品目のひとつとして知られます。

　熊本市東区画図町の水田で15日、「根つき」セリの収穫が行われました。生産者は「徹底した葉の選別で品質の高いものを市場に届けたい。おひたしやお好み焼きに入れて食べるのがオススメ」と話します。部会では「根つき」を１月まで、その後「根切り」を出荷します。出荷先は主に大阪・名古屋方面。７戸の農家が約75アールで生産します。

　ＪＡ熊本市柑橘部会では、みかんを使った料理・お菓子を募集中。生産者や料理研究家、シェフによる試食審査、表彰を行います。入賞者には、夢未来みかんやJA商品券などの賞品を贈呈。あなたのアイデアお待ちしております。

【開催日時】平成２９年２月２５日（土）午後１時〜

【開催場所】河内公民館（熊本市西区河内町船津７９１番地　TEL２７６‐０１３３）

【内容】（１）試食審査（２）結果発表及び表彰

【賞品】料理部門と菓子部門でそれぞれ夢未来賞１名、特別賞２名、入賞５名。

　◆夢未来賞〔ＪＡ商品券（１万円）とみかんや加工品の詰合せ（１万円相当）〕

　◆特別賞〔ＪＡ商品券（５千円）とみかんや加工品の詰合せ（５千円相当）〕

　◆入賞〔夢未来みかん５kg１ケース〕

【申込期日】平成２９年１月２７日（金）

【申込み・問合せ先】ＪＡ熊本市河内支店（村上）TEL２７６‐１１１７

　ＪＡ熊本市管内で「アールスメロン」の出荷が順調に行われています。通年出荷の「アールスメロン」は、果物の出荷が少なくなる秋冬の主要な出荷品目。お歳暮やクリスマスなどのギフト需要に対応します。12月中旬から年末の需要期には日量１０００ケース（８・５キロ／１ケース）の出荷を見込みます。

　12月９日、熊本市北区のハウスでは、12月中旬から始まる収穫に向けて、袋掛け作業を行われました。日焼け防止と糖度を均一にするため、１玉ずつ新聞紙を被せます。生産者は「生育は例年通り順調。玉の大きさなど需要に応じた生産をしていきたい」と話します。

　ＪＡ熊本市園芸部会北部支部では、生産農家40戸が年間30ヘクタールで栽培。年間約10万ケースの出荷を行います。品種は『雅（みやび）』で、綺麗な網目模様が特徴。１株から１玉の収穫により甘くておいしいメロンを生産しています。

　ＪＡ熊本市キャベツ部会では、冬季のメイン品種となる「彩々丸」の出荷が始まりました。「彩々丸」はサワー系のキャベツで、春キャベツのように柔らかくみずみずしいのが特徴。翌年３月まで約３０００ケース（８個／１ケース）の出荷を計画します。45戸の農家が約８ヘクタールで生産。

　熊本市西区城山の生産者は畑10アールのうち「彩々丸」を４アール栽培。出荷初日の12月９日は53ケースを出荷しました。夏の高温による播種や定植時期の遅れで、例年より３週間ほど出荷が遅くなっています。「防除の徹底や肥料配分などを管理し、病気は少なく葉の巻きがしっかりとした品質の良いキャベツに仕上がっている」と話します。

　春キャベツ「春ごろも」「金系２０１」などは４月上旬から出荷が始まる見込みです。

　ＪＡ熊本市小山戸島支店の集荷場で12月５日から、サツマイモ「金時」の出荷が始まりました。今年は収穫期に雨が多く収穫終わりが遅かったですが、品質は例年通り良いものが出来ています。出荷は週２回、翌年３月まで行われ、平成28年産は６０００ケース（１ケース５キロ）を計画します。

　収穫は９月末から11月中旬まで行われました。収穫後は甘藷貯蔵庫で、泥つきのまま加温加湿を行うキュアリングをします。甘味が増し、長期保存が可能となります。その後、ひとつひとつ丁寧に水洗いし、県統一ブランド「ほりだしくん」の箱に詰めて出荷します。

　生産者は「市場、消費者に喜んでもらえるよう、努力をして生産している。出荷が始まったサツマイモを食べてもらいたい」と話します。