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　ＪＡ熊本市芳野筍部会では、芳野地区の赤土で栽培された令和２年産のタケノコが順調に出荷されています。品種はモウソウチク。２月中旬より出荷が始まり、12日現在、日量２００キロを全国各地へ出荷しています。４月末まで出荷は続き、総出荷量１５０トンを見込んでいます。

　熊本市西区東門寺でタケノコを生産する内田公明部会長の圃場では、出荷に向けて順調に収穫が進んでいました。３月は気温が低いのでアクが少なく食味が良いです。内田部会長は、土の中に埋まっているタケノコを地面の微妙な変化で探し出し、鍬（くわ）で掘り出していきます。内田部会長は「タケノコは、食物繊維を多く含んでいるため、健康に良く腸内環境を整える働きがあります。旬のタケノコを食べて自己免疫力を高めてほしいです」と話しました。

ＪＡ熊本市柑橘部会は、25日より中晩柑「清見」と「ネーブル」の初集荷が始まり、同市西区河内町のＪＡ夢未来柑橘選果場で清見２トン、ネーブル２トンを初集荷しました。

同部会では20戸が清見、ネーブルを栽培。３月１日から20日頃まで販売を行い、関東地区を中心に総出荷量清見20トン、ネーブル10トンを計画します。

19年産は、大雨や台風といった天候不良が続いたが、果実肥大・内容とも上々の出来で、糖度や品質も申し分ないです。

ＪＡ熊本市柑橘部会では、生産技術部と青年部が協力して、就農10年未満の生産者向け勉強会を開きました。

　同部会での目標として挙げられている隔年結果の是正の他、若手を育てることや、生産技術の向上も目的としています。

　初回の19日には、生産技術部、ＪＡ関係者、青年部の若手就農者35人が参加。生産者の西山力哉さん（56）を講師に迎え、同市河内町にある小崎守さんの園地でミカンの木の剪定を行いました。西山さんは説明しながら木を剪定。説明後、西山さんや生産技術部の指導のもと青年部は実際に剪定を行い、予想着花量に応じた剪定を学びました。早生、尾崎、青島の３品種を剪定。西山さんは「毎年安定した収量を採るためにも、実際に見て取り組んで学んでほしいです。柑橘部会の技術向上と収量安定に繋がれば嬉しい」と話しました。

全国でも有数のミカン産地であるＪＡ熊本市柑橘部会では、ミカンの新しい食べ方についてアイデアを競う「夢未来みかん料理コンテスト」を開催しています。10回目の開催となった今年は高校生の応募が多数を占め、そのレシピにはミカンに新たな可能性を生み出すレシピと工夫が詰まっていました。

ミカンの新たな魅力を発見し、更なる消費拡大を目的として企画。特産品のミカンや中晩柑を使ったレシピを料理・菓子の２部門に分け募集しました。過去最高の約１４０点以上の応募が集まり約８割は高校生が出願したものになりました。

２月15日のコンテスト当日には、会場となる同市西区の河内公民館に、書類審査を勝ち抜いた料理10点、菓子10点が揃いました。最優秀賞にあたる夢未来賞に輝いたのは、ミカンの風味を消さないように、材料のニンニクを生姜に変えた発想力が光った「心あったかみかんと生姜のペペロンチーノ」と、丸々ミカンを使った見た目のインパクト抜群で審査員の注目を集めた「まるごとみかんの入ったようかん」を考案した高校生２人でした。