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  4. 第4回 味噌づくり&バームクーヘンづくりに挑戦

あぐりキッズスクール

JA熊本市は、子どもたちに体験を通して農業や食の大切さを学んでもらおうと本年度も「あぐりキッズスクール」を開校しました。
今年も女性部、青壮年部と協力しながら、来年2月まで田植えや稲刈り、トマトジュース作りなど年8回の開催を予定しています。

第4回 味噌づくり&バームクーヘンづくりに挑戦

 

 JA熊本市あぐりキッズスクールは、第4回目の開催となる9月20日、味噌作り体験とバウムクーヘン作りを行いました。子どもたちはJA女性部の指導のもと、3日間の味噌づくりの3日目の作業を体験。炭火でバウムクーヘン作りを体験しました。

 麹は女性部が事前に準備。子どもたちは、醗酵させた麹に塩を入れてほぐし、蒸した大豆とあめ(大豆の煮汁)を混ぜ合わせる作業を体験しました。

 バウムクーヘンは、直径10センチ程の竹にホットケーキの生地をつけ、表面が焼けたら重ねる繰り返し行い、完成させました。スクール生は「大きい竹を使ってバウムクーヘン作りができて嬉しい。持って帰ってお母さんに食べてもらいたい」と話しました。